原文标题：《"鸭货三巨头"半年报：周黑鸭收入 14.61 亿，增长 19.5，净利下滑 15.2；味、煌上煌鲜货收入 25.15 亿、5.1 亿潮州塑料管材设备厂家，离别下滑 10.82、14.65》

20 日晚，"鸭货三巨头"周黑鸭、味食物、煌上煌集体清晰 2026 年半年报。

数据露馅，上半年，周黑鸭增收不增利，味食物营收净利皆下滑，煌上煌鲜货家具收入同比下滑 14.65。

鸭货生意，为何不好作念了？

鸭货不好了？

财报露馅，2026 年上半年，味食物收场营业收入 25.15 亿元，同比下滑 10.82；收场归母净利润 1.35 亿元，同比下滑 23.16。

味食物称，受行业竞争加重及门店调改短期进入开释等因素影响，公司仍处于计策调节周期，上半年瞎想事迹承压。其中营业收入下滑主要系汇报期内销量下跌。

从味食物清晰的瞎想数据来看，2026 年上半年，该公司鲜货类家具收入 18.19 亿元，同比下滑 13.89。其中，禽类成品收入 13.19 亿元，同比下滑 17.09；畜类家具收入 6713.17 万元，同比增长 286.72；蔬菜家具收入 2.28 亿元，同比下滑 17.57。

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数据露馅，鲜货类家具占味食物主营业务收入的 73.62。

同期，煌上煌的鲜货家具也不好了。财报露馅，2026 年上半年，煌上煌鲜货家具收入 5.1 亿元，同比下滑 14.65。该部分收入占煌上煌营业收入的 41.60。

从分娩量和销售量来看，2026 年上半年，煌上煌肉成品销售量 8357.77 吨，同比减少 17.85；分娩量 8312 吨，同比减少 16.99。

不外，成绩于子公司真真老老和福确立兴业务的增长孝敬，2026 年上半年，煌上煌合座收场营业收入 12.26 亿元，同比增长 24.53；收场归母净利润 8625.93 万元，同比增长 12.14。

2026 年上半年，周黑鸭收场收入 14.61 亿元，同比增长 19.5。其中，鸭及鸭家具收入 11.99 亿元，同比增长 21.4；卤制红肉、卤制蔬菜等其他家具收入 2.54 亿元，同比增长 14.5。全渠说念总销量 1.95 万吨，同比增长 35.2。

辛勤图 中新经纬摄

但净利润却莫得同步增长。财报露馅，2026 年上半年，周黑鸭归母净利润同比下滑 15.2 至 9149.6 万元，净利润率也由上年同期的 8.8 降至 6.3。

受原材料老本核心上移与渠说念占比提高的综影响，周黑鸭 2026 年上半年毛利率为 54.7，较上年同期 58.6 减少 3.9 个百分点。同期受渠说念拓展等因素影响，汇报期内，其销售及分销开支同比加多 24.9。

财报露馅，2026 年上半年，周黑鸭线上渠说念收入占比由 13.9 提高至 16，线下渠说念由 4.7 提高至 12.2。周黑鸭称，渠说念业务的毛利率低于门店业务。

客单价基本判辨

财报露馅，2026 年上半年，周黑鸭门店端每张采购订单平均花费（下称客单价）53.90 元，较上年同期 53.56 元增长 0.6。

中新经纬梳理周黑鸭连年来半年报数据发现潮州塑料管材设备厂家，2023 年上半年，其客单价曾达 62.01 元，之后贯穿两年下跌，2024 年上半年、2025 年上半年离别为 55.57 元、53.56 元。

21 日，中新经纬在外平台上看到，周黑鸭大盒鸭脖的扣头价为 34.5 元 / 盒（300 克），约 57.5 元 / 斤；大盒鸭翅 25.6 元 / 盒（230 克），约 55.7 元 / 斤。

味食物大份招鸭脖的扣头价为 22.8 元（280 克），约 40.7 元 / 斤；大份黑鸭鸭翅中扣头价 26.9 元（300 克），约 44.8 元 / 斤。

煌上煌香卤鸭脖大份扣头价 30.9 元（320 克），约 48.3 元 / 斤。

开始：外平台商门面图

据中新经纬 2023 年 9 月 15 日报说念，那时，周黑鸭锁鲜鸭脖，塑料挤出机大盒装约 300 克， 42 元，算下来斤约 70 元；大盒鸭翅约 230 克，售价 34.9 元，斤约 75.87 元。味鸭脖稍低廉点，240 克鸭脖 29.8 元，斤约 62.08 元；煌上煌 50 克鸭脖 6.9 元，斤约 69 元。

在 2026 年半年报中潮州塑料管材设备厂家，周黑鸭称，原材料老本核心上移是致其毛利率下滑的原因之。

2026 年上半年鸭货原材料价钱若何？

据煌上煌清晰，2026 年上半年，该公司冻新鸭平均采购价钱同比下滑 1.15，鸭脚、鸭翅、鸭舌离别同比增长 1.96、3.26、23.39，鸭颈（鸭脖）同比下滑 13.43。

煌上煌 2026 年半年报截图

"从汇报期主要原材料价钱的波动趋势来看，2026 年上半年合座波动不大，其中主要原材料鸭家具原料市集价钱基本安谧（鸭颈下跌，鸭舌飞腾）。"煌上煌暗意。

煌上煌称，针对主要原材料的市集价钱波动趋势，公司不竭贯彻实檀越要原材料计策储备处分，密切保养原材料市集的价钱变化情况，在行情低位的本领加大采购力度逐渐拉低部分主要原材料的加权平均老本。

都在谋新出息

味食物在 2026 年半年报中暗意，卤味行业面对多重挑战，产业中游同质化竞争加重，传统品类翻新节律放缓，行业产能欺诈率分化显然；产业卑劣渠说念状貌不竭重塑，即时售、量贩食等新兴渠说念凭借廉价、方便、年青化的特，在带来增量客流的同期，也分流了传统线下连锁渠说念的即时、冲动型花费份额。重复原料价钱波动、规老本上升的双重压力，行业正从渠说念运转向家具与运营双运转转型。

"合座来看，刻下行业仍处于交易景况调节与竞争状貌重构期，短期瞎想压力与不细目如故存在，供给出清与需求结构化稳步进。行业合座机遇与挑战并存，企业需不竭夯实核心竞争力，主动搪塞行业变革，把捏永恒发展机会。"味食物称。

周黑鸭也提到，2026 年上半年，国内花费市集延续结构分化趋势，花费者支拨趋理。卤味行业永恒度散播，增长逻辑已从门店领域运转转向单店率运转，品类竞争由增量争夺进入存量博弈。花费场景与渠说念状貌不竭重塑：品类领域日趋腌臜，短保现制等新业态对传统失业卤味造身分流；会员店、食量贩及商便利店等当代通路权重不竭提高，全渠说念遮蔽能力已成为企业核心竞争壁垒。

在上述布景下，三大巨头也在调节本人业务景况。

以煌上煌为例，2025 年下半年，该公司收购了福确立兴，切入冻干食物赛说念。财报露馅，2026 年上半年，煌上煌冻干成品收入 2.85 亿元，占总营业收入的 23.23。

周黑鸭则在拓展线上线下渠说念业务。正如前文先容，2026 年上半年，周黑鸭线上渠说念收入占比由 13.9 提高至 16，线下渠说念由 4.7 提高至 12.2。

提到 2026 年上半年收入的增长，周黑鸭称主若是由于集团鼎力进渠说念膨胀与瞎想提，带动渠说念业求收场庄重增长，同期化门店结构，提高了单店瞎想质地，综促进了合座收入提高。

味食物也在进行门店调改，将门店从单食卤味店升为"全时段、多场景"站式的跨品类集店，同期进犯极新食赛说念。

7 月 29 日，味食物在继承机构调研时暗意，当今种种调改仍处于试点考据与不竭化阶段，公司将结试点成与瞎想本色稳步进调改职责。

"公司在卤味赛说念耕多年造成的世界化分娩布局与冷链日配能力，与极新食物类的供应链需求具备较强的协同适配，可为该业务的探索进提供相应的底层复古。当今极新食业务仍处于景况考据与探索阶段，考虑阐发请以公司官清晰信息为准。"味食物称。手机：18631662662（同微信号）相关词条:铝皮保温     隔热条设备     钢绞线厂家玻璃棉    泡沫板橡塑板专用胶

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